Блюда из филе зайца рецепты с фото

Котлеты из зайца / Рецепты с фото - Алимеро Заяц в рукаве / Рецепты с фото - Алимеро

Котлеты из зайца / Рецепты с фото - Алимеро

Как приготовить зайца в духовке - Рецепты приготовления

Периодически на прилавках рыбных рядов и магазинов можно встретить рыбу, которую называют “морской кролик”. Ещё её называют рыба-заяц, морская крыса, но одно из названий, под которыми рыба наиболее известны - это рыба химера. Согласитесь, не очень аппетитное название, но внешний вид её вполне оправдывает название, может быть поэтому рыбу продают уже без головы, которая без преувеличения выглядит жутковато. Мне было интересно попробовать на вкус эту рыбу, отзывов в интернете не очень много, и в большинстве своём они неодобрительные. Решено было приготовить морского кролика методом жарки. И вы знаете, вкус вполне нормальный, хотя есть и ложка дёгтя - в мясе морского кролика и правда присутствует послевкусие аммиака, но горечи, на которую многие опять-таки жалуются, не было. Считаю, что высокая цена рыбы не оправдана и многим она не понравится.

Заяц в рукаве / Рецепты с фото - Алимеро

Блюда из кролика - Гастроном

Без бытовой техники сегодня невозможно представить кухню современной хозяйки. Миксеры, кофеварки, микроволновые печи, аэрогрили и, конечно же, мультиварки значительно экономят силы и время всех женщин, будь то домохозяйки или бизнес-вумен. Им не нужно стоять у плиты среди многочисленных кастрюль и сковородок и следить, чтобы что-то не пригорело или не выкипело. Его можно и отварить, и потушить и сделать жаркое, и суп сготовить. Чтобы приготовить вкусную и здоровую еду, необходимо только заложить продукты, задать программу и чудо-мультиварка готовит одно или два блюда одновременно. При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале – «Выпечка» («Суп», «На пару», «Экспресс»), когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. Такие «интересные» названия режимов для обжаривания выбирают в тех агрегатах, где нет отдельной функции «Жарка». После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности.

Кролик в духовке пошаговый рецепт с фото -

Как приготовить зайца в духовке - Рецепты приготовления

Кролик, тушеный в сметане, подходит к столу истинных гурманов. Возьмите их в пропорции 1 литр холодной воды на чайную ложку уксуса. В качестве маринада для кролика, тушенного в сливках и сметане, используют смесь воды и уксуса. Не случайно рецепты приготовления тушеного кролика включают в лечебное и диетическое меню, рекомендуют малышам первых лет жизни. Минимум жиров, максимум белка, оптимальный комплекс питательных веществ и всего 150 калорий на 100 граммов мяса. К сожалению, так как она, с точки зрения диетологов, обладает высокой пищевой ценностью. Последний можно заменить лимонным соком в том же объеме. Если мяса много и маринад не покрывает тушку, приготовьте его в большем количестве, увеличив в 2 раза все ингредиенты. Вкусовые качества кролика, тушенного в сметане в мультиварке, в казане или духовке отличаться не будут.

Блюда из кролика - Гастроном
Блюда из кролика ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

К сожалению, приобрести его можно далеко не в каждом супермаркете. Оно относится к диетическим продуктам, так как содержит мало холестерина и жира, а белок данного мяса усваивается на 90%. Поэтому такое мясо очень полезно для детей, чей растущий организм требует много витаминов. Она проста в приготовление и имеет очень нежный и насыщенный вкус. К тому же, это мясо очень богато фосфором, в котором очень нуждается растущий организм. Мясо кролика очень насыщено различными минералами и полезными веществами (железо, холин, кальций, калий, кобальт, магний, медь, марганец, молибден, сера, натрий, фтор, фосфор, хлор, хром, йод и цинк) и витаминами (группы В, Е и РР). Диетологи рекомендуют включать это мясо в рацион человека, у которого проблемы с желудком. Для приготовления детских блюд предпочтительнее мясо молодого кролика. Оно содержит значительно меньше соединительной ткани и имеет более мягкий и нежный вкус. Это мясо содержит девятнадцать аминокислот, которые являются незаменимыми.

Кролик, тушеный в сметане 4 вкусных рецепта

5 комментариев

  • Point's

    Фото рецепты "Блюда из кролика". Сегодня мясо кролика пользуется большим спросом. К сожалению, приобрести его можно далеко не в каждом.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *